Spaghetti al nero, pesce e porcini

Biscotti della fortuna

Di origine giapponese, ma tipici dei ristoranti cinesi, si possono fare in casa e regalare come buon augurio

Bavette chic

Il rito del tè

Il tè delle cinque è una tradizione che nacque in Inghilterra il giorno dell’incoronazione della regina Vittoria, il 20 giugno 1837. Il “rito” è ancora immutato...

Mandarini uno tira l'altro

Dolci e delicati, portano le sfumature del sole nei nostri piatti e sono una risorsa preziosa per i mesi invernali, oltre che classici portafortuna del Natale

Mandarino, così diventa un digestivo

Per sperimentare le proprietà calmanti, digestive e antiossidanti della scorza di mandarino, innanzitutto acquista frutti bio e poi lava bene la buccia. L’idea più...

Mandorlato

Bobbio, borgo incantato

In Valtrebbia, ha un grande passato e un presente ricco di piatti e prodotti tipici, da gustare immersi nell’atmosfera natalizia, tra mercatini e presepi

SPRECHI NELLA RISTORAZIONE: COMBATTERLI A COLPI DI MESSAGGI

L’Agenda 2023 dell’ONU riporta, all’obiettivo numero 12, la lotta allo spreco alimentare, quale strumento per la riduzione della nostra impronta ambientale, aspetto non banale, visto...