MUFFIN ALLE CAROTE CON CONFETTURA DI FRAGOLE

PORTATADolci

CALORIE PER PORZIONI250

REGIONEnessuna

TEMPO15 min

NUMERO PORZIONI15

DIFFICOLTA'Facile

STAGIONETutto l'anno

Ingredienti

carote grattugiate300 g
farina 00300 g
zucchero250 g
uova2
mandorle tritate finissime50 g
latte100 ml
olio di semi100 ml
lievito per dolci1 bustina
Confettura di fragole Selexqb

Preparazione

Accendere il forno a 180°. Pelare e lavare le carote, frullarle nel mixer. Con una frusta lavorare le uova intere con lo zucchero, fino a farle diventare spumose. Aggiungere l’olio, le mandorle precedentemente ridotte in polvere e, poco alla volta, anche la farina e il latte. Unire le carote tritate e il lievito e amalgamare l’impasto.

Disporre 15 pirottini di alluminio (oppure uno stampo da muffin) sulla teglia da forno e infilarvi dentro i pirottini di carta. Riempirli per metà con il composto, quindi aggiungere un cucchiaino di composta di fragole, ricoprire con altro composto, fino a ¾ del pirottino.

Infornare nel forno caldo e cuocere per circa 25-30 minuti (controllare con uno stecchino se sono cotti). Togliere dal forno e lasciare raffreddare, estrarre i dolcetti e decorarli con altra confettura di fragole.

Famila Consiglia

CONFETTURE SELEX, ANCORA PIÙ FRUTTA I muffin alle carote sono una colazione o una merenda ideale per i tuoi bambini, anche da portare a scuola: per facilitare il trasporto, basterà mettere la confettura solo all’interno. La confettura di fragole fa parte delle nuove confetture Selex, con 10 nuovi gusti tutti da provare: oltre alle fragole, fichi, ciliegie, albicocche, marroni, prugne, pesche, mirtilli, frutti di bosco, più la marmellata di arance. La preparazione è diventata ancora più salutare, grazie all’aumento delle percentuali di frutta: ora infatti dentro i nostri vasetti trovi fino al 65% della tua frutta preferita. Le confetture e le marmellate sono da sempre protagoniste delle ricette di famiglia: ti chiedi qual è la differenza tra le due? Si chiama “marmellata” quella a base di agrumi, mentre con ogni altro tipo di frutto viene detta “confettura”.